Weinig hop: het bier is op

Geniet maar van je favoriete speciaalbiertjes nu het nog kan; over een tijdje zijn ze misschien niet meer verkrijgbaar.

Door de extreem droge zomer is de hopoogst slecht, daardoor komen verschillende kleine brouwerijen in de problemen.  De hop is een stuk duurder geworden en sommige soorten zijn zelfs helemaal niet meer verkrijgbaar. Daarnaast is de kwaliteit van de hop lager, waardoor er meer van nodig is om het bier de juiste bitterheid te kunnen geven.

Het hoptekort is vooral een probleem voor kleine brouwerijen die meestal geen langetermijncontracten hebben afgesloten met leveranciers. Brouwerijen van speciaalbieren die zijn aangesloten bij een groter concern hebben  die contracten vaak wel.

En wat nu? Het lijkt erop dat de kleine brouwerijen zullen moeten experimenteren met andere, beter verkrijgbare soorten hop en verschillende kruiden om hun bier alsnog te kunnen brouwen.  Wij kruisen onze vingers alvast voor deze zomer…


Over Simone Neeling

toon alle berichten

Schreef haar eerste artikel over computers, maar heeft daar eigenlijk bar weinig verstand van.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

*